西米的做法(超好喝)

秋冬热饮——暖宫又好喝的红糖姜枣西米露!

西米的做法

材料:生姜5片、红枣10个、红糖2勺、西米、牛奶;

1、水开下西米煮至透明,捞出过凉水;

西米的做法

2、锅里放入红枣片、生姜,2勺红糖,加入适量清水煮几分钟;

3、加入西米,枸杞,继续煮一会儿,关火加入牛奶搅拌均匀即可!

西米的做法

斑斓西米椰汁糕

西米的做法

准备材料

装饰:新鲜斑斓叶12片;

西米糕:西米100g,细砂糖25g;

椰汁淋面:椰浆300g,清水55g,玉米淀粉15g,细砂糖40g。

制作步骤:

1、斑斓叶洗净后,去头去尾,保留约20cm长度,每4cm剪一刀,剪到中间梗位即可,一共4刀5段。

西米的做法

2、将剪好的斑斓叶围起来,编成盒子形状,断开的一边做底部,层叠起来,可以用牙签固定。

3、烧一锅水,100g西米滚水下锅,转中小火将西米煮至透明。

西米的做法

4、煮好的西米,用清水过筛冲洗,将多余的淀粉浆冲走,留下晶莹剔透的西米。

5、然后再将西米倒入锅内,加入25g细砂糖,小火加热煮至细砂糖溶解即可。

西米的做法

6、将甜西米装入斑斓叶盒子中,大约1/2满。

7、55g清水加15g玉米淀粉,调成淀粉水。

西米的做法

8、300g椰浆加40g细砂糖,小火加热至糖溶解,然后一边搅拌一边加入淀粉水,直到椰浆浓稠挂浆即可。

西米的做法

9、把煮好的椰浆用小匙填装到西米表面,放上玉米粒进行装饰,放入冰箱冷藏至凝固,开吃!

西米的做法

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芒果西米露

西米的做法

食材:西米露100克、芒果500克、纯牛奶300克;

做法:

1、锅里煮开水,倒入西米煮至小白心关火焖15分钟,西米成透明状没有白芯捞起倒入凉水里泡5分钟,捞起沥干水分备用(煮西米时要注意搅拌);

西米的做法

2、芒果去皮切块,一半芒果肉加牛奶打成汁,倒入碗里,加入西米和剩余的芒果丁即可

3、放入冰箱冷藏半小时就可以享用啦!

西米的做法

西米水晶月饼

西米的做法

食材:西米,糖,火龙果,芒果;

制作:

1、准备200g西米,30g糖,放入140g开水,浸泡20分钟后揉成光滑面团,分成30g每等份。

西米的做法

2、将火龙果芒果切小块状,拿出30g的饼皮压扁,放入水果,包住,揉成圆形。

3、拿出模具,刷上一层糯米粉,把圆形的月饼放入模具,大力压一下,脱模即可。

西米的做法

4、盘子垫上油纸,上锅蒸15分钟后关火再焖10分钟即可。

水果可以换成红薯或者紫薯,上锅蒸熟番薯,压成泥状就可以作馅料了……

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