食材:赤小豆
做法:1、将赤小豆提前泡好。
2、放入锅中,加清水,盖上锅盖,大火滚煮15分钟
3、再转小火,焖煮5分钟,待汤色星枣红色关火盛出。
食医小妙招:煮至烂熟的赤小豆,可另做他用,制作成豆沙馅,焖煮赤小豆饭,或者加入牛奶冰糖,做一碗家常版的赤豆刨冰,都是不错的选择。另外,在选购赤小豆时,有一种方法可以看出赤小豆是否新鲜,新鮮的赤小豆色泽圆润,陈年的则比较暗淡、干瘪:品质好的赤小豆,豆粒丰硕饱满,且大小均匀,表面光泽,种脐不凹陷
适直人群心、肾功能下降者
养生功效:用赤小豆熬煮成汤,能通心阳生心阳,心阳充沛则百脉充沛。它还能够生肾阳,利尿消肿
