咕噜鸡(菠萝咕噜鸡,一学就会,酸酸甜甜低脂营养)

菠萝咕噜鸡,一学就会,酸酸甜甜低脂营养

四月是吃菠萝味道季节,这个季节的菠萝酸甜可口,拿来做菜更是爽口。我们用鸡肉代替猪肉,既能减脂,口感更好。

配料:

菠萝:半个

鸡胸脯 1块

料酒 适量

鸡蛋清 1个

盐 适量

黑胡椒 适量

紫洋葱 适量

青椒 半个

红彩椒 半个

生抽 适量

砂糖 适量

淀粉 适量

植物油 适量

步骤1

菠萝咕噜鸡,一学就会,酸酸甜甜低脂营养

准备一块新鲜的鸡胸脯肉

步骤2

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将鸡肉切小块,加入一个鸡蛋清和少许料酒,再加入少许盐和黑胡椒腌制十分钟,家里没有黑胡椒的用胡椒粉代替即可

步骤3

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就抓拌均匀

步骤4

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菠萝半个,加入盐水里浸泡备用

步骤5

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切紫洋葱,红彩椒,青椒备用

步骤6

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调汁:1勺生抽,4勺番茄酱,1勺淀粉,多半碗水的比例,然后搅拌均匀备用

步骤7

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将腌制好的鸡肉在淀粉里滚一下,全部占满淀粉即可

步骤8

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锅中加入植物油,油温至6成的样子将肉放入锅中炸

步骤9

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炸熟后捞出控油

步骤10

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再次大火复炸。

步骤11

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复炸过的鸡肉就会金黄酥脆

步骤12

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锅中加入一点点植物油,加入切好的洋葱,青椒,彩椒翻炒

步骤13

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倒入调好的汤汁

步骤14

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倒入泡好的菠萝翻炒两下

步骤15

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倒入炸好的鸡胸肉翻炒

步骤16

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翻炒几下,让酱汁和所有食材充分融合即可出锅,不易时间过长

步骤17

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出锅

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