周末美食DIY大米绿豆粥(夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥)

天气越来越热,很多人食欲也跟着降低,这时候,你需要来一碗清淡爽口的绿豆粥。在不少人的记忆中,夏天的傍晚,长辈熬一锅稠稀适宜的绿豆粥,再准备一些主食和凉菜,晾凉的绿豆粥撒上一大勺白糖,甜蜜又清爽,一碗粥下肚,十分舒适。这个周末,就自己动手煮份绿豆粥吧。

周末美食DIY丨夏日晚餐不如来一碗清爽绿豆粥

食材:

熬绿豆粥需要准备的食材非常简单,有绿豆、大米、冰糖或白糖即可。

步骤:

  1. 绿豆和大米分别淘洗干净;

  2. 绿豆冷水下锅煮至水沸后转小火,煮至绿豆开花;

  3. 下入淘好的大米和绿豆一起熬煮至大米开花变软烂即可,如果想要更加浓稠一点的粥,可以再多煮一会儿。

绿豆粥晾凉后可根据喜好放入适量的白糖或冰糖,再配一盘凉拌菜,适合夏日的晚餐就做好了。别发呆了,快去准备要用的食材吧。

新京报记者 张明璇 图片来源 IC photo

编辑 祝凤岚 校对 赵琳

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