上汤豆苗的做法教程(营养又美味的上汤豆苗是怎么做?厨子揭秘详细做法,保证一学即会)

新鲜的碗豆苗一直是食客们最喜欢的绿色蔬菜之一,用碗豆苗做成的上汤豆苗,是对它最佳的赞赏。今天,厨子就给大空分享一道非常美味的上汤菜:上汤豆苗,希望大家喜欢。

准备材料:

1、新鲜的豆苗从盘中收割后放入清水中,清洗干净;

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豆苗

2、准备二个皮蛋、 二条火腿肠

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备料

3、肥瘦相间的猪肉

烹饪准备1、将火腿肠改刀,切成薄片后备用,皮蛋改成大小均匀的块备用;

2、肥瘦相间的猪肉剁成肉沫后备用;

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肉馅

3、备少许的姜沫、蒜末

烹饪流程:

1、起锅,下油滑锅,将肉馅放入锅中炒散,炒出香味。

2、加入适量高汤,勾入少许的姜沫、蒜沫;

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炒料

3、倒入备好的皮蛋、火腿肠,大火烧开;

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下豆苗

4、调入少许的盐、胡椒粉,倒入洗好的豆苗,大火烧开,即可起锅装盘。

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上汤豆苗

上汤豆苗这道菜以鲜香味美、汤汁浓稠而著称 ,皮蛋、肉沫、火腿以及高汤都能很好提升菜品的鲜味,因此在烹饪过程中,不再建议调入鸡精、味精等调料;

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