狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

今天小编教大家来做狮子头,做法非常简单,看一遍就能会。说实话说起狮子头,小编最先想到的是以前总是在家吃,小时候奶奶经常给我做,每次都是能2大碗米饭,现在回想起来还是满满的回忆,喜欢吃狮子头的小伙伴快来试试吧。


食材

主料

五花肉500克、姜30克、葱30克、鸡蛋2个、小油菜100克

配料

淀粉50克、生抽20毫升、盐10克、白糖3克、老抽10毫升、料酒10毫升、冰糖10克、耗油10毫升


狮子头的做法

1、首先把五花肉洗净,肥肉和瘦肉分开,都剁成泥 装盘备用。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

2、姜去皮,葱洗净 切成末,备用。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

3、将肉末倒入碗中,在加入葱末、姜末。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

4、肉末碗中加入盐10克、白糖3克,胡椒粉2克,生抽20毫升,水淀粉少许,料酒10毫升。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

5、碗中再打入2个鸡蛋,顺着一个方向用力搅拌均匀 。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

6、锅中加入清水,大火烧开 煮狮子头之前 先准备一碗水淀粉,下狮子头的时候 先把肉末放入水淀粉中浸泡一下,这样煮的时候 不容易散,煮7-10分钟就可以了。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

7、狮子头煮好了 ,我们来焖至狮子头,锅中倒入老汤,冰糖5克,老抽10毫升,耗油5毫升 大火烧开。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

8、锅中汤汁烧开了后,下入狮子头,大火烧开后转小火,盖上盖子焖30分钟。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

9、小油菜用开水稍微烫一下,摆入盘中,把煮好的狮子头摆到油菜上面。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

10、摆好狮子头后,锅中开大火,把汤汁熬粘稠后,淋入狮子头上面 ,这样一道好吃的狮子头就做好了,小伙伴们学会了吗。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

小编贴士

1、做狮子头的时候,选用的五花肉瘦的要多一些,这样才会好吃。

2、最后汤汁一定要用大火烧,粘稠后在浇入狮子头上,也可以来点水淀粉。

狮子头做法正宗做法(狮子头这样做最正宗,这样的配方你肯定没见过,比饭店都好吃)

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2022年11月30日 上午9:02
下一篇 2022年11月30日 上午10:04

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注