绿豆沙做法简单家常(鲜香下饭的绿豆沙#以美食的名义说爱她#,你喜欢吗?)

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进入夏季,来碗绿豆沙清热降暑

By Emily_lin

用料

  • 绿豆 100克
  • 水 适量
  • 蜜枣 2个

做法步骤

绿豆沙做法简单家常(鲜香下饭的绿豆沙#以美食的名义说爱她#,你喜欢吗?)

1、将绿豆放入电炖盅,冲洗干净

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2、先倒入少量的水,浸泡2小时

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3、浸泡之后放入冰箱冷冻4小时,我一般提前一晚泡好放入冰箱冷冻,第二天在来制作

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4、冷冻之后拿出来继续加入适量的水,我这次做的三人份,大概2碗水的样子,因为冷冻的时候也是有水的,我就没有加那么多,再放入两颗蜜枣,如果没有蜜枣可用冰糖代替

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5、电炖盅煲了3个小时,其实一个半小时也差不多了,时间久一点更软糯,也可以用电饭锅来做

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6、装入碗中,非常出沙,口感软绵

小贴士

1.如果没有蜜枣可用冰糖代替,有蜜枣就不用放冰糖了,两颗蜜枣的甜度我觉得刚刚好 2.水量可自行控制一下,不要太多,过多的话会影响出沙,如果水量过多可以多炖一会

绿豆的营养功效

绿豆味甘、性凉,归心、胃经;具有清热解毒,利尿、消暑除烦,止渴健胃,利水消肿之功效;主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。

1.清热解毒

夏天或在高温环境工作的人出汗多,水液损失很大,钾的流失最多,体内的电解质平衡遭到破坏。用绿豆煮汤来补充是最理想的方法,能够清暑益气、止渴利尿,不仅能补充水分,而且还能及时补充无机盐,对维持水液电解质平衡有着重要意义。

2.抗菌抑菌作用

绿豆中的某些成分直接有抑菌作用,可以增强机体免疫功能。

3.具有抗过敏作用

可以抑制荨麻疹等疾病。

4.降血脂作用

绿豆中的多糖成份能增加血清脂蛋白酶的活性,是甘油三酯水解达到降血脂的疗效,从而防治冠心病,心绞痛。

5.保护肾脏

减少蛋白分解,保护肝肾。

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