干笋怎么做好吃法(吃对笋干炒腊肉,每一口都是极致享受)

干笋怎么做好吃法(吃对笋干炒腊肉,每一口都是极致享受)

笋干炒腊肉配上米饭,能吃一大碗。

用料

  • 腊肉 100g
  • 笋干 80g
  • 尖椒 1个
  • 小米辣 2个
  • 蒜 2瓣
  • 味达美味极鲜酱油 2勺
  • 味达美臻品蚝油 1勺
  • 盐 1克
  • 葱 半根

做法步骤

干笋怎么做好吃法(吃对笋干炒腊肉,每一口都是极致享受)

1、将腊肉煮15分钟。

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2、笋干放入开水中焯一下。

干笋怎么做好吃法(吃对笋干炒腊肉,每一口都是极致享受)

3、尖椒、小米辣切成滚刀块。

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4、腊肉切成片。

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5、锅中倒入油,放入葱、蒜爆香。

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6、倒入腊肉炒出油。

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7、再放入笋干、尖椒、小米辣翻炒断生。

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8、放入2勺味极鲜酱油、1勺蚝油、1克盐,翻炒均匀即可。

腊肉的营养功效

腊肉选用新鲜的带皮五花肉,分割成块,用盐和少量亚硝酸钠或硝酸钠、黑胡椒、丁香、香叶、茴香等香料腌渍,再经风干或熏制而成,具有开胃祛寒、消食等功效。

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