豆干怎么炒好吃家常做法(减肥,别再吃水煮青菜了,这道韭菜炒豆干,热量低吃着香做法简单)

真是应了那句:三月不减肥,四月徒伤悲,五月没三围,胖了该怪谁?

今天咱就吃清淡点,先从嘴上下下功夫,做道韭菜炒豆干,好吃还不增肥。

豆干怎么炒好吃家常做法(减肥,别再吃水煮青菜了,这道韭菜炒豆干,热量低吃着香做法简单)

这是道普通的家常菜,韭菜如今即新鲜又便宜,不知道大城市啥价,在我们这2块钱买的韭菜炒两菜还能蒸顿包子吃。

豆干怎么炒好吃家常做法(减肥,别再吃水煮青菜了,这道韭菜炒豆干,热量低吃着香做法简单)

韭菜炒豆干做法:

第一步:把韭菜择干净,清洗出来,控干水分以后切成段。

这里需要注意把韭菜叶和韭菜杆分开,一会先炒韭菜杆。

几片豆干,切成细条。再切一点红椒丝, 来搭配颜色。

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第二步:煮豆干

烧点开水 ,把豆干倒进去汆煮一下去除豆腥味,豆干比较硬可以要多煮一会,汆透豆干变软以后捞出来。

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第三步:烹饪

锅内烧油,放入葱姜蒜片翻炒几下,再放入几粒干辣椒把香辣味炸出来。

然后倒入豆干开大火爆出豆香味,加入食盐 、白糖、 蚝油 、生抽调味, 给豆干入味。

先放比较难熟的韭菜杆,继续大火炒至断生,再放入韭菜叶。

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菜叶和菜杆分开炒 ,这样炒出来生熟一致,好吃还不容易出水。最后放入红椒丝 ,快速翻炒几下。

淋入一些水淀粉让调料更好地包裹在食材上面。翻匀后就可以出锅了。

非常简单的一道家常菜,几分钟就能做好,对于怕增肥又不知道该吃啥的朋友们,我觉得这道菜就可以先收藏着,您炒来试试,脂肪含量少。

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韭菜还有个好听的名字,叫“洗肠草”,补肾,健胃,还能提神,春天人容易犯困不妨常吃这道菜。

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