魔芋怎么炒好吃的做法(魔芋豆腐这种家常做法,不放肉也很香,好吃又下饭,比肉还香)

魔芋怎么炒好吃的做法(魔芋豆腐这种家常做法,不放肉也很香,好吃又下饭,比肉还香)

魔芋豆腐这种食材,除了在大家涮火锅的时候吃以外,做法还挺多的,可以炒着吃,凉拌着吃,水煮菜里面做配菜等等,魔芋还是一种碱性蔬菜,有减肥降脂的作用,能快速的增加饱腹感,促进我们体内多余的脂肪清除体外。今早去菜市场买菜时遇到有卖魔芋的,顺便买了一块魔芋,非常的便宜,3块钱就买了一大块。和蒜苗一起搭配炒了道素菜,QQ弹弹,酸辣爽口,热量低,口感好吃不胖,孩子说比肉菜还解馋,特别下饭。魔芋豆腐这种家常做法,不放肉也很香,好吃又下饭,比肉还香!现在我把这道“蒜苗炒魔芋”的美食做法分享给大家,喜欢的朋友可以尝试做起来,给家人和自己一次美食体验。

魔芋怎么炒好吃的做法(魔芋豆腐这种家常做法,不放肉也很香,好吃又下饭,比肉还香)

【蒜苗炒魔芋】

食材:魔芋豆腐一块、蒜苗几根、线椒5根、蒜瓣3粒、豆瓣酱、盐、生抽。

做法:

1、购买魔芋尽量选购颜色比较深一些的魔芋,颜色深说明魔芋粉的含量比较高。

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2、3块钱魔芋切了一大盘,魔芋冲洗干净,先切大片再切厚点小片,切好放盘子里备用,也可以切成细丝炒出来口感也不错。

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3、锅中添水烧开后,加入少许盐,放入切好的魔芋片,焯水3分钟后去掉碱味,捞出到凉水盆里,,再沥干水分待用。

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4、蒜苗和线椒洗净后切段,蒜粒切成蒜末,装入盘中待用,孩子不能吃辣的就不放辣椒。

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5、锅里烧油,加入蒜末炒香,加入1小勺豆瓣酱炒出红油,再放辣椒段翻炒片刻。

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6、倒入魔芋片翻炒几分钟,让魔芋充分入味。

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7、再放入韭菜段,继续翻炒,一定要开大火翻炒,翻炒时间不宜过长。

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8、翻炒蒜苗至变色,尝一下咸淡,再加入少许盐,生抽,翻炒均匀出锅。

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9、非常下饭的一道菜,经济实惠,感滑嫩又入味,解馋又饱腹,喜欢的朋友可以试试。

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