怎样做黄花鱼好吃()这才是黄花鱼最好吃的做法,味道鲜美,简单易学,下酒必备的好菜)

黄花鱼肉质鲜嫩,鱼刺较少,是一种经济实惠又美味的海鲜,它的做法也有很多种,今天赶码头海鲜市场,花了20块钱,买了两条大黄花鱼,给大家分享一种简单又美味的做法,夏日里的下酒菜,喜欢的朋友记得关注+转发收藏+评论!谢谢大家!

准备食材:黄花鱼,葱,姜,蒜,料酒,盐,甜面酱,香菜

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操作步骤如下:

1.买回来的黄花鱼,将鱼鳞,鱼鳃,鱼内脏去除掉,用清水冲洗干净,控干水分备用。

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2.准备葱段,姜片,蒜片备用。

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3.平底锅加油,油烧至五成热,放入控干水分的黄花鱼,小火煎至两面金黄,盛出备用。

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4.另起锅加油,将葱,姜,蒜爆香后,放入一大勺甜面酱,小火炒香。

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5.酱炒香后加入热水,放入黄花鱼,水要没过黄花鱼,加入料酒,加盐。大火煮开,盖上锅盖转小火焖。

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6.小火焖10分钟后,大火收汁,汤汁收至浓稠后,装盘,撒上香菜点缀一下,美味的酱焖黄花鱼就做好了。

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温馨小贴士:

  1. 鱼洗干净后,可以在鱼的表面涂一层干面粉或者淀粉,这样煎鱼时,鱼皮不会破
  2. 因为加了甜面酱,所以少加一点点盐就可以,过多会很咸

一道美味的下酒菜,酱焖黄花鱼就做好啦!

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