今天用冷饭配两根香肠和两颗鸡蛋，来做一道香喷喷的香肠炒冷饭，既能吃饱味道又好。
食材：冷饭、香肠、鸡蛋
配料：小葱
调料：盐、鸡粉
下面开始制作：
1.把香肠改一下刀，先把香肠对半切开，然后切成香肠丁，切好放在盘中备用。
2.小葱切成葱花，切好备用。
3.碗中打入两颗鸡生的蛋，然后用筷子打匀备用。
4.锅中加入适量的菜籽油，不粘锅小技巧：先润一下锅，待锅烧热，油温升高后关火，等温度下来再点火下入香肠丁炒香后下入冷饭，这样子做保证你铁锅炒饭不会粘锅。
5.用锅铲把冷饭压散，然后开大火翻炒，将冷饭炒热炒透估计需要两三分钟。
6.冷饭炒透铺开，将打好的鸡蛋液均匀的洒在米饭上，然后继续翻炒。
7.把蛋液炒散凝固，加点盐和鸡粉调味，把葱花也加进来，主要是增香配色。
8.将调料炒匀炒化即可出锅装盘。
一道香喷喷的香肠炒冷饭就做好了，既好吃又管饱。
小贴士：锅中加油烧热，关火降温，温度下来再开火烧，这样既能省油又能防止冷饭粘锅，家里吃以健康为主，不需要太多的调味料，只需要一点盐和鸡粉，做出来味道一样的好。
