香酥带鱼的做法（香酥带鱼这样做，秒变米饭杀手）

用料

• 本带鱼 500克
• 盐 4-5克
• 白胡椒粉 1勺
• 淀粉 1小碗
• 鸡蛋 1个
• 面包糠 1小碗
• 番茄酱 2勺
• 黑胡椒碎或孜然粉 适量

做法步骤

1、本带鱼洗净晾干

2、放4-5克盐、一勺白胡椒粉腌制半小时以上

3、准备好淀粉、蛋液、面包糠

4、依次将带鱼裹上淀粉、粘上蛋液，裹上面包糠备用

5、油锅烧热，转小火，放入带鱼炸至变色，捞出沥干油

6、全部炸完后，复炸一遍，第二遍也是用小火，多炸一会儿，颜色变得金黄焦脆就行了，捞出用厨房纸吸油，稍冷后装盘

7、撒些黑胡椒碎或者孜然粉，蘸番茄酱吃最好吃，外脆里嫩，鱼肉超鲜嫩