今天妈妈去市场买了2斤大虾，回来问我们要怎么吃，大家异口同声说白灼大虾，主要是比较简单，几分钟就能做好，这样就能很快的吃到大虾了，别看白灼大虾方法很简单，但是做起来也很讲究，煮虾的时间要控制好，要不就会老了，小编一般就会煮几秒就捞出，有的时候看见红了就捞出，这样做出来的白灼大虾保持食材的原汁原味，大虾中的蛋白质也是非常高。

食材

主料

基围虾500克

配料

葱5克、姜5克、盐3克、鸡精2克、料酒5毫升

做法

1、首先我们将基围虾洗净，控干水分，装盘备用。

2、锅中加入清水，大火烧开，加入盐3克、料酒5毫升、鸡精2克、葱段5克、姜片5克。

3、锅中水再次煮开后，倒入洗净的基围虾。

4、锅中大火把基围虾煮到虾壳转红，肉质刚红的时候，就可以捞出装盘了。

小编贴士

1、基围虾是非常新鲜的，煮的时候不要煮的时间过久。

2、虾线记得要挑出去，吃了影响口感。