学会正宗青椒炒肉片的做法,解锁正宗味儿

学会正宗青椒炒肉片的做法,解锁正宗味儿

湖南人民心中的YYDS

用料

  • 猪肉(最好是五花肉) 适量
  • 青椒 适量
  • 大蒜子 适量
  • 菜籽油 适量
  • 盐 适量
  • 老抽 适量
  • 蚝油 适量
  • 生抽 适量

做法步骤

学会正宗青椒炒肉片的做法,解锁正宗味儿

1、备菜,肉切片,最好是选用五花肉,吃起来不会太柴

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2、大蒜拍扁就行

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3、热油放入肉,中小火煸炒,把肥肉里面的油煸出来,肉稍微煸干一点,我喜欢吃口感脆一点的,当然口感随自己调节

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4、肉煸炒得差不多的时候就放入青椒,炒至断生,然后放大蒜,蚝油,生抽,老抽,少许盐翻炒至青椒变软,然后放香葱就可以出锅了

小贴士

湖南菜的特点就是油重,口味重,我平时吃得比较清淡所以放的盐是非常少的。 这道菜非常下饭,可以说是湖南人民餐桌上出镜率最高的一道菜了

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