家里人都爱吃罗宋汤 有牛肉的香味和蔬菜的甜味 还有最关键的番茄的酸味 口感丰富 顿时会让人食欲大开 配米饭或是面包都可以 尤其深受小朋友的喜爱 只是家里糖尿病老爸伤不起 所以配方里没有糖 也没有黄油 比起印象中西餐的罗宋汤 没那么浓郁更为清淡
1、牛肘子洗净放入冷水大火烧开
2、焯水去除血水和白沫 煮到肉变色 水倒掉 用冷水再冲洗一下
3、重新放水淹没牛肘子 放入葱姜和八角
4、加入少许黄酒 大火煮开后转小火慢炖
5、将土豆、胡萝卜、番茄和洋葱切丁备用
6、热锅加油
7、油热之后放入土豆翻炒
8、放入番茄、洋葱翻炒
9、放入胡萝卜翻炒
10、最后放入卷心菜翻炒 快熟时 加入少许盐和番茄酱炒匀
11、将牛肘子取出 切成片
12、将切好的牛肉片（一半）和蔬菜放入牛肉汤 煮3个小时 牛肉煮烂即可
13、牛肘子比较大 所以我分了一半加在了汤里 一半做了白切可以蘸料食用 一半只需要500g牛肉煮汤就可以了
