干炸蘑菇步骤，干炸蘑菇怎么做才好吃，怎么调糊
干炸蘑菇
主料：蘑菇350克、鸡蛋2个
制作过程：
1、蘑菇冲净，撕成长条。
2、蘑菇块加入盐3克、白糖3克，腌渍30分钟。
3、鸡蛋2个、清水30克、面粉30克、淀粉70克，调匀成蛋粉糊。
4、足量植物油，烧至六成热，约180度时，蘑菇均匀挂糊一条条下入，金黄色捞出控油。
5、盛入竹篮或铺防潮纸巾，防汽水回潮。撒适量椒盐。
