什么?椒盐排骨的做法竟然这么简单?

什么?椒盐排骨的做法竟然这么简单?

排骨的多种做法之一,喝腻了排骨汤试试这个椒盐排骨吧

用料

  • 排骨 两根
  • 葱 适量
  • 姜 适量
  • 蒜 半个
  • 蚝油 一汤勺
  • 生抽 一小勺
  • 青椒 1个
  • 生粉 适量
  • 红椒 1个
  • 椒盐 适量
  • 面粉 适量

做法步骤

什么?椒盐排骨的做法竟然这么简单?

1、排骨洗干净加蚝油生抽抓拌均匀放个10分钟入味,利用这个时间切青红辣椒,切成小丁

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2、入味的排骨加入一点生粉和面粉加少许水搅拌抓匀

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3、抓匀,排骨裹一成生粉面粉

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4、下锅炸至表面金黄色捞出,等会再复炸一遍就好了

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5、这是炸好的排骨

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6、就着炸排骨的锅,锅里可以不留油下青红辣椒丁大蒜生姜翻炒一下,倒入复炸过的排骨翻炒几下,加入一点椒盐不用加其他调料

小贴士

复炸了之后排骨基本就熟了,炸的时候火不要太大了 最后翻炒排骨的时候不用加其他调料,腌制的时候已经入味了,不过这个也看个人吧

排骨的营养功效

1.补钙

猪排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等,可为幼儿和老人提供钙质。

2.补肾养血,滋阴润燥;

主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤,利二便和止消渴。

3.补中益气

中医认为,排骨可以补中益气,无论是酱排骨,还是排骨汤,无论是红烧,还是爆炒,排骨都有着补中益气的作用。

4.滋养脾胃

排骨可以滋养脾胃,合理食用排骨,可以保健脾胃功能。

5.改善贫血

排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血。

6.强健筋骨

排骨富含铁、锌等微量元素,可以强健筋骨。

7.增强体力

排骨有着丰富的肌氨酸,可以增强体力,让人精力充沛。

8.补充营养

排骨富含蛋白质和脂肪,为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸,可以补充人体所需的营养。

9.滋阴壮阳

中医认为,排骨可以滋阴壮阳,对于女性男性,都是极佳的食疗材料。

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