一日三餐,做自己喜欢的美食,与您共享家的味道。
酸辣汤是传统的民间特色小吃,有着悠久的历史,因其酸辣爽口的味道而深得食客们的喜爱。酸辣汤可以开胃润肠,增加食欲,四季皆宜,老少都适合,在这寒冷的冬天,喝上一碗酸辣汤,温暖驱寒又解馋,实在是太爽了。今天和大家分享一下家常版酸辣汤的做法,喜欢的朋友可以一试。

自己在家做酸辣汤,没必要太教条,配菜、调料完全根据个人喜好,喜欢就好。

1、猪瘦肉100克左右,剁成肉末,加点料酒、生抽腌制一会;

2、火腿半根,切成细条;

3、金针菇半把,去掉根部,洗净,焯水;

4、木耳泡发洗净,切成细丝;

5、嫩豆腐在开水里煮2分钟,捞出切成细丝;

6、热锅放油加热,把葱姜煸出香味,放入肉末滑炒,当肉末变色后,加入足量的水,大火烧开;

7、把豆腐、木耳、火腿、金针菇放入锅里,大火烧开;

8、用水淀粉勾芡,浓稠度以个人喜好为准;
9、鸡蛋液打散,慢慢倒入锅里烧开;
10、加入适量的盐、生抽、香醋、鸡精、胡椒粉、芝麻油调味,撒上葱花或香菜末点缀即可。

酸辣爽口的酸辣汤就出锅了,酸辣解馋,一口气喝上两大碗,浑身暖暖的。
家有饭香,简单美味。
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