跟饭店大厨学牛肉炖白萝卜的家常做法,果然好吃到没朋友

跟饭店大厨学牛肉炖白萝卜的家常做法,果然好吃到没朋友

冬吃萝卜夏吃姜,炖牛肉妥妥的。汤汁拌饭更是一绝

用料

  • 牛腩 300克
  • 白萝卜 半个
  • 西红柿 1个
  • 六月鲜轻盐酱油 2汤匙
  • 料酒 1汤匙
  • 八角 1个
  • 桂皮 1块
  • 香叶 2片
  • 葱 一根
  • 蒜瓣 4个
  • 姜片 1片
  • 盐 5克
  • 迷迭香 1根

做法步骤

跟饭店大厨学牛肉炖白萝卜的家常做法,果然好吃到没朋友

1、牛肉焯水沥干备用

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2、准备好调料

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3、西红柿白萝卜切块

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4、牛肉炒一下,炒出香味

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5、炒锅里的牛肉倒入砂锅,加两碗热水。放入准备好的调料,加料酒

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6、牛肉炖半个小时以后放入白萝卜和西红柿

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7、放入六月鲜轻盐酱油,再炖40分钟就好了。可以尝尝味道,根据自己口味加盐

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8、盛盘出锅。最后装饰迷迭香。 吸饱了牛肉和西红柿汤汁的白萝卜巨好吃。汤汁泡饭也非常香

小贴士

牛肉最少要炖1个小时以上。不然口感略硬

牛腩的营养功效

1.调节病后体虚

牛肉富含蛋白质,氨基酸组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及术后,病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜,寒冬食牛肉可暖胃,是该季节的补益佳品。

2.补血养血

牛肉有补中益气,滋养脾胃,强健筋骨,化痰息风,止渴止涎之功效,适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。

3.强筋壮骨

水牛肉能安胎补神,黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。

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