今天分享一道家常最普通的凉拌菜,下酒也下饭,一盘肯定是不够吃,那就是凉拌黄瓜的制作方法,凉拌黄瓜大家应该都在家自己凉拌过吧,是不是也觉得没有外面做的好吃呢,今天把方法给你,
使用食材,
黄瓜2根,葱蒜,适量,2根,想吃青辣椒,可以加一个,不吃就不用加了,
使用配料,
盐,食用油,鸡精,花椒油,红辣椒油,香油,香醋,白糖,
烹饪方法,
1、黄瓜洗干净,拍扁,切块,切条都可以,切好后,放入盆中,
2、葱蒜切末,香菜也切末,另装一个碗备用,葱蒜末,和香菜分开,
3、起锅烧油,油温起来关火,把油倒入葱蒜上,这时一股香味就出来了,
4、开始调料汁,再葱蒜碗里加入盐,鸡精,花椒油,红辣椒油,香醋,醋可以多一点,加白醋也可以,再加一点白糖,香菜,搅拌均匀,觉得汤汁不够,可以再少许凉开水,
5、最后把调好的料汁放入黄瓜盆中,拌均匀,就可以吃了,
味道绝对好吃,想吃辣一点可以多加点红辣椒油,
方法简单,味道好吃,酸辣爽口,
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