吃了三十年娃娃菜,娃娃菜的做法 只服这种做法,一次吃三大碗米饭,越吃越想吃

今天去市场上买了一些娃娃菜,用娃娃菜来分享一道非常好吃的做法。年夜饭的时候,来上一盘比大鱼大肉还要受欢迎。

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需要准备的食材:娃娃菜、大蒜、辣椒、粉丝

我们先把娃娃菜的叶子一片一片地掰下来。然后收入盘中。把娃娃菜的表面撒上一层,食用盐,撒入一勺普通面粉。再往里面倒入抹过娃娃菜的清水,把它清洗一下。好多朋友会说,为什么洗娃娃菜的时候会往里面加入面粉和食用盐,因为面粉具有很强的吸附性。它可以吸附掉娃娃菜表面的脏东西,而食盐具有杀菌消毒的作用。这样可以把娃娃菜清洗得非常干净,洗好以后再将它控水捞出。然后再次放入清水中,把它

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继续清洗一下。一直洗到洗娃娃菜的水变得清澈为止,这样给家人吃也比较放心。洗好以后控水捞出。先放入盘中备用,多准备一些大蒜,先切成片,再改刀切成蒜末。切好收入盘中,再来切点葱花。切好和蒜末放在一起,再往盘中剪入四个干辣椒。

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锅中水烧开,加入一勺食用盐,把娃娃菜放进来,焯一下水。把娃娃菜焯至断生,焯水一分钟,然后捞出来,过一下凉水。娃娃菜过凉以后口感会比较好,接着往里面放入一把粉丝。盖上盖子,把粉丝烫软,接着把泡好的娃娃菜放在案板上卷起来。全部卷好以后,摆放入盘中。烫好的粉丝也加进来,

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锅中,倒入适量的食用油。油热把准备好的配料全部加进来。

开小火翻炒,炒出配料的香味。炒香以后,加入一勺食用盐,少许的生抽,用铲子翻拌均匀。炒好以后,浇在粉丝和娃娃菜的上面。然后放入蒸屉中,盖上盖子,水开以后上锅,开大火蒸五分钟。时间到了,现在已经蒸好了,娃娃菜和粉丝完全吸收了酱汁的香味。把粉丝搅拌一下。这道菜就做好了,做法也是非常简单。

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年夜饭的时候,来上这么一盘,真的是比大鱼大肉还受欢迎。

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