凉拌莴苣最简单的做法 原来做凉拌莴笋这么简单

凉拌莴苣最简单的做法 原来做凉拌莴笋这么简单

这个天气最适合吃凉拌莴笋,爽爽脆脆的。符合时节的菜蔬。

用料

  • 莴笋 1根
  • 盐 1勺
  • 生抽 1勺
  • 香油 1勺
  • 大蒜 2瓣
  • 小米椒 1个

做法步骤

凉拌莴苣最简单的做法 原来做凉拌莴笋这么简单

1、莴笋切丝,加入一勺盐,腌出水份。

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2、开水倒入莴笋中,泡5分钟左右

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3、准备蒜末和小米椒

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4、莴笋沥干水份,加入蒜末,小米椒,一勺蚝油和一勺生抽

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5、翻拌均匀就可以了。

小贴士

莴笋切丝更容易入味。

莴笋的营养功效

莴笋味甘、性凉、苦,入肠、胃经;

利五脏,通经脉,清胃热,清热利尿。

应用于小便不利、尿血、乳汁不通:鲜莴苣250克,洗净,去皮,切丝,以食盐、黄酒适量调拌,分顿佐餐食用。

止腹痛,止牙血

莴笋的饮食禁忌

不可多食,多食使人目糊,李时珍引彭乘语云:莴苣 有毒,百虫不敢近,蛇虺触之,则目瞑不见物,人中其毒,以姜汁解之。

不宜与奶酪、蜂蜜同食。

寒性体质者不宜食。

痛风、泌尿道结石,眼疾患者不宜食。

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