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自制春饼皮的家常做法 ,不但简单易做,而且是真真正正的零失败!

123次浏览     发布时间:2023-03-14 16:00:36    

简单的春饼皮的做法,不但简单易做,而且是真真正正的零失败!成品饼皮又薄又透,花的时间很少,不足之处就是放久了会有点硬;而自己和皮相对饼皮会厚薄不均,但皮软面味更重,不足之处就是耗费时间直接翻五倍。饺子皮(选择厚的),所有材料在下图,内馅自由选择哈

所需工具如下图

取一片饺子皮,用毛扫均匀地涂上一层油

然后再叠上一块饺子皮,再扫一层油,叠饺子皮扫油叠饺子皮扫油。。。。。。直到叠到十二张皮后如下图

继续在表面及四周涂一层油,目的是蒸熟后可以很容易地分层,如下图

用擀面杖先前往后压一下,然后再左往右压一下,然后慢慢擀圆

十二张皮叠一起擀圆后与饺子皮的对比

两份十二张皮叠在一起滚水下锅大火蒸十五分钟

蒸熟后端出,然后一层一层分开

春饼皮又薄又均匀,几近透明

盘子里的花清晰可见

叠好的饼皮,忘记摆盘了不太好看

配上海鲜酱和馅(当然能吃生的可以做生的馅料,这个视乎个人口味了),一个美味的春饼就这么简单地诞生了哈!我觉得春饼与小米粥是最搭的

涂上海鲜酱

再配点辣椒酱变成了我的挚爱

丫米丫米

一级棒一级棒

两个下来已经直接饱饱

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