10分钟出锅的家庭版干锅花菜,鲜嫩又爽口

用料

  • 花菜 300克
  • 猪肉 50克
  • 大葱 1小段
  • 大蒜 2瓣
  • 姜 2片
  • 干辣椒 2个
  • 酱油 2勺
  • 蚝油 1勺
  • 圆葱 半个
  • 小米辣 2个
  • 花椒 8粒
  • 郫县豆瓣酱 半勺
  • 白糖 1勺
  • 盐 适量
  • 味精 少量

做法步骤

0分钟出锅的家庭版干锅花菜,鲜嫩又爽口"

1、花菜切小朵,在盐水里泡10-20分钟

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2、葱,姜,蒜,干辣椒,小米辣切好,郫县豆瓣酱,花椒备用

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3、瘦肉切条备用

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4、圆葱切好备用

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5、放油,放一点点肥肉煸炒,煸出油那种

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6、再放瘦肉煸炒,大约2分钟

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7、放干辣椒,花椒,葱,姜,蒜

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8、半勺郫县豆瓣酱

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9、所有调料炒香

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10、放洗好的花菜,盐,酱油,蚝油,小米辣,白糖,不断翻炒,1-2分钟

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11、取一砂锅,放一点点油,放圆葱煸炒几下

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12、把炒过的花菜倒入装有圆葱的砂锅,加热3分钟左右,时间可以根据花菜的熟程度掌握,时间长了,会像炖花菜。

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13、干锅花菜出锅

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