皮皮虾
提起皮皮虾，大家都很熟悉，皮皮虾是一种海鲜，可以做白灼的，也可以做椒盐的。今天小枝跟大家分享皮皮虾的做法，椒盐皮皮虾这道菜味道独特，香飘四溢，外表干燥酥脆，白里透红。白灼皮皮虾味道鲜美，而且做起来简单。喜欢吃皮皮虾的伙伴不妨假日时间在家里试试哦！
椒盐皮皮虾
食材：皮皮虾、红尖椒、蒜瓣、香葱、椒盐粉、酱油、色拉油
做法步骤如下：
一、皮皮虾放入清水清洗干净；
二、红尖椒切碎，蒜瓣切末，香葱切成葱花，切好后装入盘子里备用；
三、热锅后来适量的食用油，大火烧至7成热后，放入沥干水分的皮皮虾，炸至虾皮呈金黄后捞出；
四、锅里留少许油，油热后倒入红尖椒、蒜末炒香；
五、此时倒入炸好的皮皮虾，用锅铲翻匀后，撒入椒盐粉、加入一勺酱油、一勺色拉油，同时撒入香葱；
六、翻炒几下，即可出锅装盘，一道椒盐皮皮虾就做好了。
白灼皮皮虾
食材：皮皮虾、蒜瓣、生姜、香葱、盐、生抽
做法步骤如下：
一、皮皮虾用清水清洗干净；
二、蒜瓣、生姜剁成碎末、香葱切成葱花，装入盘子里备用；
三、调一碗酱汁、在蒜末姜末葱花里加入生抽、醋，搅拌均匀备用；
四、烧一锅水，水沸后放入皮皮虾，同时加入少许盐；
五、中火煮至皮皮虾熟后壳变红色，即可捞出来摆盘。
六、皮皮虾剥一壳，蘸着酱汁，入口啖啖是美味。
