厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

蒜蓉荷兰豆是用荷兰豆制作的一道家常菜。荷兰豆具有润肠通便的作用,荷兰豆可以促进胃肠蠕动,防止便秘,益脾和胃,生津止渴,起到清肠利尿的作用。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

今天就为大家分享一个蒜蓉荷兰豆的做法,这是一道很好的家常菜,话不多说,我们开始操作。

首先我们把荷兰豆撕去两边的筋,荷兰豆两边的老筋影响口感,不易消化。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

然后放在清水中,清洗干净,红椒去籽后切成菱形片,起到配色的作用。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

大蒜拍扁后切成碎末,蒜末主要用来提味。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

锅内烧水,水烧开后,倒入荷兰豆,焯水30秒钟,再倒入红椒片,焯水10秒一块倒出,用清水冲洗,快速降低余温。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

这一步是为了保持荷兰豆的脆嫩口感,然后沥干水分备用。

起锅浇油,油热后,倒入蒜末,先把蒜末炒香,温度不要太高。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

再倒入焯过水的荷兰豆,快速翻炒30秒,加入食盐2克, 加入鸡粉2克,快速把调料翻匀化开,淋入一点芝麻油来提亮色泽,没有芝麻油的可以淋入一点熟植物油,都可以使菜色更鲜亮。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

快速翻匀就可以出锅装盘。

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

好了,这道简单好吃的蒜蓉荷兰豆就做好了。很简单的素菜小炒,绿色健康食品!

厨师长教你炒荷兰豆的家常做法,颜色翠绿有食欲,清脆鲜嫩,不加肉也好吃

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年3月16日 下午4:50
下一篇 2023年3月16日 下午5:10

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注