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过年了,教你山药简易做法 ,1种做法2种口味,营养解馋亲友最爱吃

123次浏览     发布时间:2023-03-17 08:30:45    

年夜饭的饭桌上,甜点其实也是必不可少的,不需要太多,一盘足以,那是女生孩子的最爱。一顿饭,心心念念的就是那一盘小点心,今天呢就分享一道我家年夜饭必备的小点心,算是懒人做法,提前多做一点半成品冷冻保存起来,吃的时候简单一加工,非常快速。甜甜蜜蜜,软软糯糯,吃上几口感觉特别的幸福。下面来看我是怎么做的吧。

【所需食材】

山药、鸡蛋,糯米粉、红糖、豆沙

【具体做法】

1、山药洗净,上锅蒸熟,剥皮,打入2个鸡蛋,压成细腻的山药泥。山药很多人都容易过敏,蒸熟后再去皮,就不会过敏了,而且一点山药都不浪费。

2、山药泥中分次少量加入糯米粉,搅拌成颗粒状,揉成软硬适中的糯米团。包上保鲜膜饧10分钟。

3、再把糯米团搓成长条,切成5g大小的小剂子。案板上撒一点干糯米粉防粘,买的红豆沙,袋子上剪一个小口,挤出比糯米条细一点的豆沙条,搓一层干糯米粉防粘,切成小剂子,每个剂子大概5g。

4、取一个糯米粉小剂子,用手攥结实,再揉圆捏出一个窝窝,放入豆沙剂子,用虎口向上收拢。再轻轻搓成长条状,吃的时候更方便用筷子夹。全部做好后,一次吃不完的,可以裹一层干糯米粉,摆在盘中,密封冷冻保存,这样放半年也不会坏。

5、水开放入山药糯米糕,煮至浮起就熟透了,大约需要5分钟,捞出过凉水防止粘连。

6、锅中放入大概50g红糖、小半碗清水,把红糖煮融化,煮至黏稠鼓泡,放入小点心,翻拌均匀,裹上一层糖浆就可以出锅了。

7、这样做得山药糯米糕,外面是糖浆的甜,内部是豆沙的沙甜,中间是山药糯米粉的软糯,非常的好吃。

8、不想吃太甜的,可以直接蒸熟,水开上锅蒸20分钟就可以了,这样没那么甜,也特别好吃。

其实还有一个最最简单的做法,大家可以买有馅儿的汤圆,最后煮个糖浆就可以了,简单百倍,一样的美味,买汤圆做或者提前做好半成品冻起来,吃的时候大概10分钟就搞定了。爱吃糯米粉食物的朋友可以试一下哦,加了山药,简单营养又好吃

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