今儿秒杀了45元/斤的罗氏虾，第一次忐忑滴做起来万万没想到炒鸡好吃虽然剪须和脚的时候被跳起来一丈高的姿势吓到，但还是很顺利的清理干净原来没有想象的那么难比肉还便宜的虾今后可以多多益善
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材料
罗氏虾1斤、姜、蒜、葱、香菜、红米椒、蚝油1勺、料酒2勺、蒸鱼豉油3勺、薄盐生抽2勺
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Step 1
虾剪须剪脚，开背取线，用生粉泡洗干净
Step 2
姜蒜切末、红米椒切丁、葱香菜切段
Step 3
热油中火炒香姜蒜红米椒
Step 4
加虾大火爆炒到两面变红
Step 5
放料酒2勺、蒸鱼豉油3勺
Step 6
加水至虾的一半，大火焖煮8分钟
Step 7
加蚝油1勺、薄盐生抽2勺、葱香菜，拌匀收汁
Step 8
完美出锅！
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1⃣️虾开背不仅能取虾线，更能入味。剪刀从虾头与背连接处顺背脊剪开，牙签横穿出虾线，缓慢拔出
2⃣️焖煮时间由锅定，注意观察不要烧干
3⃣️用生粉或食用小苏打泡洗，清洁更到位
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忒好吃啦一个人一斤虾都不过瘾，手指都被舔干净啦虾汁还可拌个意面啥的
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