炒河粉
食材
河粉，绿豆芽，韭菜，瘦肉100克，植物油、酱油、盐适量
步骤：
1、先将腌好的瘦肉下油锅，炒熟。韭菜炒熟。
2、放入芽菜炒到八成熟后，起锅待用。
3、洗锅，锅烧热，放油，再放入河粉，翻炒再翻炒几下.
4、放盐，倒进炒好的瘦肉和芽菜，放入酱油。
5、炒匀后即可出锅上碟。
牛肉炒河粉
河粉，牛肉，韭菜，豆芽，干辣椒，生姜
做法
1、韭菜切段，干辣椒切段，生姜切丝。
2、牛肉切片，用生抽+淀粉，腌制15分钟。
3、下油，油温7成热，下姜丝及干辣椒炒香，再下牛肉炒熟。
4、下河粉，炒至变软，加入老抽、食盐、韭菜和豆芽。
5、翻炒几下断生即可出锅。
蛋炒河粉
河粉，鸡蛋，酱油 ，老抽，豆芽，红椒丝
做法
1、鸡蛋搅散倒入锅中，稍微成型后盛出备用。
2、河粉炒干爽后，加酱油 老抽，翻炒均匀。
3、然后加入豆芽 红椒丝。
4、炒熟后倒入鸡蛋翻炒均匀。
5、最后加盐，放葱花，翻炒均匀出锅。
剁椒炒河粉
食材
河粉，瘦肉，绿豆芽或白菜，葱，盐，酱油，
做法
1、将材料准备齐全，河粉要撕开才更入味哦。
2、下油锅把瘦肉炒香，再爆香剁椒。
3、下绿豆芽翻炒两下加入河粉，将豆芽和河粉炒匀后滴些酱油，后放盐。
4、待翻炒均匀，河粉炒软后关火，撒上葱花，装盘。
素炒河粉
食材
包菜，木耳，黄瓜，胡萝卜，河粉，盐，生抽，
做法
1、将所有菜洗干净，切成丝，包莱用盐刹2分钟。
2、开火将锅烧热，倒油，油热后，倒入包菜，翻炒几下。
3、倒入其它素菜，再翻炒几下，放盐，再翻炒，放河粉，再翻炒。
4、倒少许生抽，再翻炒均匀，关火，装入盘中即可。
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