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炒黄瓜片的家常做法 很多人都做错了,像我这样做,清脆鲜香又美味

137次浏览     发布时间:2023-03-25 12:50:36    

感受春天就是那绿色的生命,春天风大,,适合春季吃的食物有很多的,在这时候适合吃春笋、韭菜、香椿、荠菜、莴笋、马齿苋、黄瓜等蔬菜, 春季的食物一定要吃得健康营养。今天做的是黄瓜炒肉,这也是春天都有的一道美食,几分钟就可以上桌,配料也十分简单,家家户户都可以买到,同时也具有很多的营养价值,对于我们人体的五脏六腑有着很好的滋养作用,同时也含有多种维生素、碳水化合物和矿物质等等,那下面就和大家分享一下。

材料:黄瓜、小米辣、葱、蒜、肉、盐、生抽、老抽、淀粉、白糖

1. 准备两根黄瓜,洗净把头尾去掉,中间一分为二,再把它切成四瓣,把黄瓜瓤去掉,这样做出来的黄瓜口感比较爽脆,再把黄瓜切成厚点的黄瓜片,装入盘中备用。

2. 准备两颗大蒜,去皮后切成片。

3. 葱去掉老皮,然后切成葱花,一起装入盘中备用.

4. 准备几个小米辣,喜欢吃辣的可以多放几个,味道更好。

5. 准备一些瘦肉,洗净把它切成均匀的片,装入碗中,碗中加入料酒,土豆淀粉,适量生抽,再来一点点老抽调一个色,一点点盐搅拌均匀,这样在炒的时候使肉更加嫩滑、入味。

6. 起锅烧油,油热后加入切好的肉片,不停地翻炒,把肉炒至发白,断生加入刚切好的蒜末和小米辣,再翻炒几下,炒出辣椒的香味。

7. 锅中再加入切好的黄瓜片,盐、一小勺白糖,大火翻炒一下,炒至断生入味后就可以装盘了

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