泥鳅汤的做法

泥鳅，补益脾肾；消渴利水；解毒； 一般人群均可食用。尤适宜身体虚弱、脾胃虚寒、营养不良、小儿体虚盗汗者,老年人及有心血管疾病等人群食用。

用料

• 泥鳅 10条
• 姜片 5片
• 胡椒粉 1小勺
• 油盐 适量
• 青菜 几棵

做法步骤

1、泥鳅宰杀好，用开水烫一下，有利于洗去外层的黏液。

2、洗净，用厨房纸吸净水份。锅内倒油，煎泥鳅。

3、锅内倒入水，放姜片，大火烧开，转小火炖。

4、起锅前，加入盐，胡椒粉，和青菜。