一个棒骨做了两种吃法!
1、剁好的大棒骨,放入清水泡十分钟,去去血水。
2、凉水下锅,加入葱,姜,料酒。
3、煮沸,撇去浮沫!
4、捞出过凉水,冲洗干净!
5、放入炖锅,加葱,姜,开始炖!
6、捞出骨头,加盐,葱花,浇上热汤!
一定要凉水下锅,焯水