下面分享一道好吃又下饭的家常美食，大家都很熟悉，西红柿炒鸡蛋大家经常吃吧，应该也会做，因为这道菜，再普通不过了，家家一周都要吃几次，营养，又下饭，为什么你炒的没饭店里的好吃呢，来吧，跟我一起来学习吧，
准备食材，
西红柿1个，鸡蛋3个，人多可以多加，小米辣1个，不吃辣也可以不放，葱花，
配料有，
盐，食用油，鸡精，生抽，十三香，
烹饪方法，
1、西红柿去皮，去皮方法，放入碗中加入开水，烫一下，然后去皮就可以了，然后切片再切丁，
2、鸡蛋打入碗中，搅拌均匀，小米辣切段，
3、葱切段，备用
3、起锅烧油，油温五成热，倒入鸡蛋液，炒至两面金黄，喜欢吃嫩的，就炒轻一点，盛出，
4、起锅烧油，油温起来，倒入葱，小米辣炒香，再放入西红柿，翻炒1分钟左右，加入盐，鸡精，生抽，十三香，翻炒均匀，
5、最后放入炒好的鸡蛋再把葱花放进来，翻炒几下后，就可以盛出来了，
温馨提示，
西红柿一定要去皮，不然影响口感，鸡蛋炒嫩一点更好吃，
