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拌面、拌饭、佐料都是一级棒的肉酱的做法 ,重口味的人最爱

118次浏览     发布时间:2023-04-09 08:00:30    

工艺 :煮

口味 :咸甜

难度 :中等

时间 :60分钟

食材 :猪肉 西红 番茄酱

辅料 :洋葱、蒜头、罗勒碎、黑胡椒粉、白胡椒粉、白砂糖、食用盐、青红酒、生粉、植物油

肉酱大家应该都不陌生,我们超市经常看到的就是古龙肉酱,不管是拌面配饭或者拌饭都非常好吃,其实肉酱自己可以做,做的比买的还好吃,而且还可以加入我们自己喜欢的原料,非常适合喜欢吃甜的重口味的人吃,而且很下饭,今天悟能教大家肉酱的做法,大家可以多做点储存起来。

肉酱的做法

原料:新鲜西红柿两个、200克猪肉剁碎剁成肉泥、番茄酱100克

辅料:洋葱、蒜头、罗勒碎、黑胡椒粉、白胡椒粉、白砂糖、食用盐、青红酒、生粉、植物油

制作步骤:

1、准备原材料,把西红柿切成方正的块,洋葱剁碎,蒜头也剁碎,然后在拿一个碗,把猪肉泥、白胡椒粉、生粉、食用盐、青红酒一起放到碗里,然后搅拌均匀放那腌制一会备用。

2、把锅烧热,加入植物油,把剁碎的洋葱后蒜头都放进去炒香,然后在把腌制好的肉泥加入爆炒。

3、等肉泥炒成有点褐色的时候就可以加入切小块的西红柿,然后继续翻炒直到西红柿炒兰为止,此时就可以加入番茄酱继续翻炒,把原料全部炒均匀。

4、这时候可以加入食用盐、白砂糖、罗勒碎继续翻炒均匀,然后加入水或者鸡汤也行,搅拌均匀后等烧开小火煮个30分钟左右,

5、这时候肉酱已经差不多煮好了,把火转为大火,把多余的水分蒸发掉,然后加入黑胡椒粉继续搅拌均匀就可以起锅了。

肉酱的用途

1、肉酱的用途很多,可以多煮点放冰箱里,可以拌面、拌饭、煮菜都可以。

2、肉酱可以拿来煮鸭肉、鸡肉等当佐料使用。

3、下次教大家煮肉酱、黄豆、鸭翅、鸭爪一起煮,煮的冰冻放冰箱非常好吃。

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