芋头糕，味道咸香软糯，超级好吃。

芋头糕，萝卜糕和金瓜糕是广东人经常在早餐和茶点上吃的糕点。

下面为大家介绍最受欢迎的正宗的芋头糕做法：

芋头糕

食材：

• 芋头 (切丁或擦丝） 500 克
• 虾米 （泡软切碎） 50 克
• 香肠 3根（切碎）
• 香菇干（泡软切碎） 80 克
• 粘米粉 一包 450克
• 水 适量
• 五香粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 盐 1 小勺 或适量

准备材料

方法/步骤：

1.芋头去皮，切成丝。尽量切均匀，全程建议带手套操作，要不然极大可能会手痒。

芋头切丝

2.香肠切成粒，香菇泡发后切成粒。虾米泡软切碎待用。

3.炒材料：热锅放油，香肠爆炒出油，加入虾米爆炒，再加入香菇翻炒直到香味溢出，芋头放下去，中小火炒香。慢慢翻炒，要是觉得油放少了再添。炒好后盛出来放在盘子里。最关键是炒香，熟不熟没关系，不过香了一般也熟了。加入五香粉，胡椒粉，盐调味。

炒材料

4.材料炒好后把粘米粉加入到材料里搅拌成糊糊状，可适当加入水。

5.把它铲到盘子里，铺平。隔水放入锅里蒸大概20-30分钟。

6.稍冷却后切块就可以了。太热的时候不好成型。

成品