山楂的吃法有很多种，并且每一种吃法都有它自己所独特的味道和保存方法，说道山楂大家都应该很感兴趣吧，因为它是每个人百吃不厌的美食。
1.取适量的山楂、白砂糖、冰糖作为原料，将新鲜的山楂清洗干净，然后去除梗，将准备好的山楂倒入不锈钢锅中，加入适量的水分以及少量的白砂糖大火熬煮，然后一边搅拌，直到山楂软烂即可取出山楂中的核。在然后在锅中加入少量的冰糖，接着继续搅拌，直到汤汁变得非常浓稠之后就将火熄灭，随后放入冰箱之中保存服用。
2.这种做法叫做炒红果，将新鲜的山楂清洗干净之后去除果梗，并且用竹签串起来，将山楂放入砂锅之中，加入适量的水分和白砂糖进行大火烧开，大火烧开之后变为小火进行熬炖，二十分钟左右就可以起锅了。
3.自制果丹皮，取适量的山楂、白砂糖、柠檬、冰糖作为原材料，将清洗干净的山楂用刀切开分为四块，然后去除里面的梗放入锅中，加入适量的清水，最好将其淹没，再进行大火烧开之后变为小火慢炖。在熬煮的过程中经柠檬对半切开后挤出柠檬水与锅中，熬煮大约半小时后，但必须一边熬制一边得搅拌，最好将煮好的山楂用漏斗进行榨汁，留下汁液。随后在山楂质液中加入适当的白砂糖继续熬制，看到出现粘稠的时候就可以将其放入到烤箱之中进行烤制，进过一夜烤制之后就可以进行食用。
4.山楂罐头，将山楂清洗干净，去除果核，在锅中加入适量的水分，随后放入适量的白糖，大火烧开之后继续熬制，等到汤汁变得比较粘稠的时候在加入清洗干净的山楂，继续熬制十分钟左右就可以起锅食用了。
通过给大家介绍的四种山楂的熬制方法和吃法，这四种吃法对于一般人都可以食用。儿童、老年人消化不良尤其适合他们食用，对于出现伤风感冒、消化不良、食欲不振、儿童软骨缺钙症、儿童缺血性贫血等症状的患者食用山楂食品，有助于其症状的缓解及改善。
除此之外，中医学者认为，山楂具有消积化滞、活血化瘀等功效。由于山楂中含有山萜类及黄酮类等药物成分，有助于人们扩张血管及降血压作用，也可以增强心肌、抗心律不齐，调节血脂及胆固醇含量的功能。。
