外脆里嫩还会爆汁的烤鸡,你喜欢吗?
今天带你解锁这道美味烤鸡,肉质鲜嫩爽口,咬上一口,幸福感满满,做法也很简单,快跟着教程试试吧~
烤鸡
材料:整鸡、胡萝卜、土豆、洋葱、食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油、大葱、生姜、白糖、老抽、生抽、料酒、蜂蜜
– 做法 –
1. 鸡肉洗净,胡萝卜、土豆、洋葱改刀备用。
2. 在切配好的胡萝卜、土豆、洋葱中加入适量食盐、胡椒粉、蚝油、香油、食用油,拌匀腌制。
3. 腌制鸡肉:加入适量葱丝、姜丝、食盐、白糖、料酒、老抽、生抽、蚝油、香油、食用油拌匀腌制。
4. 腌制好的蔬菜平铺至烤盘中,再将腌制好的整鸡平铺在蔬菜上。
5. 烤箱预热,上下火200度烤制40分钟。
6. 鸡肉全身刷一层蜂蜜,上下火200度继续烤制10分钟即可。
– 完成 –
小帖士
1.为使鸡肉更加入味,可提前一晚腌制。
2. 老抽可适当多放一些,以便鸡皮上色烤制出理想的色泽。
3. 不喜蜂蜜可不刷,直接跳过此步骤。
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