素炒豆角的家常正宗做法吃起来脆嫩爽口,豆角入味,而且多吃也不会腻

导语:哈喽,各位亲爱的小伙伴们,大家好,今天给大家分享的这道美食叫做素炒豆角,豆角也有另一种称呼叫做豇豆,豆角的颜色分为两种,一种是红色和绿色,不过一般情况下,我们都是用绿豇豆来制作成菜。今天小编给大家分享的这道素炒豆角吃起来脆嫩爽口,豆角入味,而且多吃也不会腻,接下来就把这道美食的制作方法分享给大家,感兴趣的小伙伴就跟着一起来学习制作一下吧。

素炒豆角的家常正宗做法吃起来脆嫩爽口,豆角入味,而且多吃也不会腻

美食名称:素炒豆角。

准备食材

材料:长豆角350克,洋葱适量。

调料:干辣椒5个,食用盐适量,大蒜两粒,鸡精半勺,剁辣椒一汤勺,食用油适量,生姜两片。

素炒豆角的家常正宗做法吃起来脆嫩爽口,豆角入味,而且多吃也不会腻

制作方法

第1步:首先我们将豆角取出来,放在清水中清洗干净,然后再沥干水分,放在手上将其改成长段,然后再沥干水分,放置一旁,留着备用。

第2步:接着把干辣椒取出来,放在砧板上,将其切成小段,然后把大蒜和生姜也取出来,放在砧板上切成末,接着将洋葱清洗干净,放在砧板上,将其切成细颗粒。

素炒豆角的家常正宗做法吃起来脆嫩爽口,豆角入味,而且多吃也不会腻

第3步:取出一个锅,先用清水将锅刷洗干净,再置于火上,等到锅中残余水烧干之后,便可放入适量的植物油,等到油热,先把豆角放在锅中,用高温进行炸一下,等到锅中的豆角回缩并且表皮有皱纹的时候,便就捞起来沥干油。

第4步:取出一个锅,在锅中放入少量的底油,调至中小火,然后再把干辣椒,大蒜,生姜都放在锅中,进行翻炒,直到炒出香味,然后把洋葱放在锅中,继续煸炒,直到把里面的水分都炒干之后,便把剁椒也放在锅中,进行翻炒出香味。

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第5步:接着把豆角放入锅中,再加入适量的食用盐翻炒入味,然后加入少量的味精翻炒均匀,这道美食素炒豆角,便就制作完成了,便可上桌开始食用。

结束语:以上便是分享给大家素炒豆角的全部制作过程,我们在制作这道美食的时候,豆角一定要沥干水才能放在锅中用油进行,否则便会有油溅出来烫伤自己,倒油的时候尽量多倒一点,这样才能将豆角完全炸透,炸完豆角的油也不要浪费,可以倒在碗中进行二次使用,你学会了吗?学会了就自己试着制作一下,若是在制作过程中遇到了什么问题,也可以在下方评论留言,若是你身边有朋友喜欢这道美食,那么就把这道美食的制作步骤分享给他吧,感谢您的阅读,我们明天再见。

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