导语：哈喽，各位亲爱的小伙伴们，大家好，今天给大家分享的这道美食叫做素炒豆角，豆角也有另一种称呼叫做豇豆，豆角的颜色分为两种，一种是红色和绿色，不过一般情况下，我们都是用绿豇豆来制作成菜。今天小编给大家分享的这道素炒豆角吃起来脆嫩爽口，豆角入味，而且多吃也不会腻，接下来就把这道美食的制作方法分享给大家，感兴趣的小伙伴就跟着一起来学习制作一下吧。
美食名称：素炒豆角。
准备食材
材料：长豆角350克，洋葱适量。
调料：干辣椒5个，食用盐适量，大蒜两粒，鸡精半勺，剁辣椒一汤勺，食用油适量，生姜两片。
制作方法
第1步：首先我们将豆角取出来，放在清水中清洗干净，然后再沥干水分，放在手上将其改成长段，然后再沥干水分，放置一旁，留着备用。
第2步：接着把干辣椒取出来，放在砧板上，将其切成小段，然后把大蒜和生姜也取出来，放在砧板上切成末，接着将洋葱清洗干净，放在砧板上，将其切成细颗粒。
第3步：取出一个锅，先用清水将锅刷洗干净，再置于火上，等到锅中残余水烧干之后，便可放入适量的植物油，等到油热，先把豆角放在锅中，用高温进行炸一下，等到锅中的豆角回缩并且表皮有皱纹的时候，便就捞起来沥干油。
第4步：取出一个锅，在锅中放入少量的底油，调至中小火，然后再把干辣椒，大蒜，生姜都放在锅中，进行翻炒，直到炒出香味，然后把洋葱放在锅中，继续煸炒，直到把里面的水分都炒干之后，便把剁椒也放在锅中，进行翻炒出香味。
第5步：接着把豆角放入锅中，再加入适量的食用盐翻炒入味，然后加入少量的味精翻炒均匀，这道美食素炒豆角，便就制作完成了，便可上桌开始食用。
结束语：以上便是分享给大家素炒豆角的全部制作过程，我们在制作这道美食的时候，豆角一定要沥干水才能放在锅中用油进行，否则便会有油溅出来烫伤自己，倒油的时候尽量多倒一点，这样才能将豆角完全炸透，炸完豆角的油也不要浪费，可以倒在碗中进行二次使用，你学会了吗？学会了就自己试着制作一下，若是在制作过程中遇到了什么问题，也可以在下方评论留言，若是你身边有朋友喜欢这道美食，那么就把这道美食的制作步骤分享给他吧，感谢您的阅读，我们明天再见。
