先准备3个鸡蛋（150g），蛋清蛋黄分离，蛋黄里＋45g纯牛奶30g味道淡一点的食用油，搅拌混合均匀筛入50g低筋面粉，再次混合均匀备用。
20g白糖分次加到蛋清里（边打发边加）最后打发至坚挺的小尖角，取一部分加到蛋黄糊里拌均匀，再全部倒在一起拌均匀，倒在蛋糕模具里（下面铺一张油纸，方便脱模）没有模具的可用碗，震几下震出里面的大气泡，这样组织更细腻，盖上保鲜膜（耐高温）扎上小孔排气，水开放进蒸笼里蒸20分钟蒸熟，蛋糕蒸好焖5分钟就可以出锅了。
松软细腻，入口即化
需要材料：
鸡蛋（3个大概150g）；纯牛奶；淡食用油；低筋面粉；白糖；模具；油纸；保鲜膜（耐高温）
