| 难度：切墩(初级) | 时间：1小时以上 |
主料 |
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| 牛尾骨500g | 白萝卜一根 |
| 葱1根 | 姜1块 |
| 枸杞子少量 |
1. 牛尾骨切段用水浸泡一小时
2. 冷水下锅焯一下血水捞出来，放进汤锅，切葱段、姜片、放入枸杞，大火烧开改成文火煮一个小时
3. 白萝卜去皮切片放进汤锅，出锅前加盐、和少许鸡精。碗内放几滴香油和葱末香菜末。
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