今天和大家分享蒸土豆猪肉丸子。土豆含有蛋白质、糖类、维生素、钙、铁等营养成分。猪肉含有蛋白质、脂肪等营养成分，有补虚强身、滋阴润燥之效。两者搭配食用，能提高幼儿的身体免疫力，促进其生长。
蒸土豆猪肉丸子
原料：猪肉、土豆
调料：盐、生姜、小葱、香油、生抽、少许蛋液、淀粉
做法：
1. 猪肉去皮洗净，剁成肉末，剁好之后装入大碗中。
2. 生姜切末，小葱切葱花，切好之后装入肉末碗中，加点盐、生抽，搅拌均匀备用。
3. 土豆洗净去皮，切成片，装入盘中。
4. 蒸锅水开，把土豆片放进去，中火蒸至土豆熟软。
5. 土豆片蒸好之后，取出放凉后压成土豆泥。
6. 把土豆泥倒入肉末碗中，加入少许蛋液，搅拌均匀，再加点淀粉搅拌至起劲。
7. 准备一个蒸盘，抹上香油。
8. 把拌好的土豆肉末泥做成数个大小均匀的丸子，放入抹上香油的蒸盘中。
9. 蒸锅水开，放入蒸盘，用中火蒸10分钟至食材熟透。
10. 蒸好之后取出蒸盘，稍微放一会儿就可以食用了。我放了一颗葱花点缀。
