主料 |
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| 土豆1个 | 青椒少许 |
| 红椒少许 | |
辅料 |
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| 干红辣椒4只 | 蒜2瓣 |
| 小葱2根 | 花椒少许 |
| 酱油1汤匙 | 醋1汤匙 |
| 白糖少许 | 油1勺 |
| 盐适量 |
1. 材料；
2. 土豆去皮切丝；用刨的也可以哈，我更喜欢切的可以更细点~
3. 锅中加水烧开，放入土豆丝焯至变透明后捞出；
4. 冲洗两次后再用冷水浸泡至凉，捞出沥干水分；
5. 蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段；
6. 小锅中加油烧热，放入花椒爆出香味后捞出不要，再放入干辣椒、蒜末葱白爆香，加盐、醋、酱油和白糖调味；
7. 把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。
