酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

主料

土豆1个 青椒少许
红椒少许

辅料

干红辣椒4只 蒜2瓣
小葱2根 花椒少许
酱油1汤匙 醋1汤匙
白糖少许 油1勺
盐适量

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

1. 材料;

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

2. 土豆去皮切丝;用刨的也可以哈,我更喜欢切的可以更细点~

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

3. 锅中加水烧开,放入土豆丝焯至变透明后捞出;

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

4. 冲洗两次后再用冷水浸泡至凉,捞出沥干水分;

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

5. 蒜切末、干辣椒切段、青红椒切丝、葱白切末叶切段;

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

6. 小锅中加油烧热,放入花椒爆出香味后捞出不要,再放入干辣椒、蒜末葱白爆香,加盐、醋、酱油和白糖调味;

酸辣凉拌土豆丝的做法步骤

7. 把料汁倒入土豆丝中拌匀即可。

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