鸡排自己在家做，分量足还健康，给孩子吃完全不用担心，快收藏
现在的人都爱吃油炸食品，因为香，还很脆。兔兔也爱吃鸡排，家里的小外甥也爱吃，不过外面的鸡排多多少少有点让人不放心。
不放心的最大原因来自于油。外面的油，一天要炸上百上千的鸡排鸡腿，里面的致癌物质可想而知，让小孩子长期吃这种油炸食品，健康得不到保障，于是，兔兔就在家自己给小外甥做炸鸡排，自己也放心。
今天就分享一下家常炸鸡排的做法，不仅分量足，还很健康，孩子可以放心吃。感兴趣的朋友往下看看吧！
【配料】
鸡胸肉 / 植物油 / 食用盐 / 黑胡椒粉 / 生粉 / 鸡蛋 / 面包糠
【步骤】
1、鸡胸肉买回来之后从中间切开，分成两片，用刀背拍松，这样炸出来的鸡排才会松软。
2、放入适量食用盐，在鸡胸肉表面抹匀。
3、放入适量黑胡椒粉，同样在鸡胸肉表面抹匀。
4、倒入适量生粉抓匀，这样腌制一下，鸡胸肉更嫩。
5、倒入适量植物油抓匀，注意这里都是用手抓匀，不要用筷子勺子拌匀。因为用手抓匀更入味。抓匀后的鸡胸肉腌制30分钟。
重口味的可以放些蒜蓉或者其他调料，兔兔这个做给小孩子吃，调料放得很少。
6、腌制好的鸡胸肉蘸一遍生粉，可以像兔兔一样拿个大盆，倒入生粉，直接把鸡胸肉放在生粉上就好了。
7、沾满生粉的鸡胸肉放在蛋液里滚一遍。
8、沾满蛋液和生粉的鸡胸肉放在面包糠上滚一遍并压实，让鸡胸肉均匀地粘上面包糠。
9、锅中烧热油，放入筷子，筷子边缘冒小气泡的时候就可以开始炸鸡排了。炸鸡排的时候用中小火，榨至表面金黄就可以出锅了。
炸好的鸡排沥一下油，切成等宽的鸡块，蘸一点番茄酱或者沙拉酱就可以吃了。
外皮香脆，鸡排松软，太好吃了，关键是完全不同担心油不健康哦！感兴趣的可以在家试着自己做做。
今天的菜谱就分享到这里
