炸猪皮

食材:猪皮,食用油
做法:
1.将肉皮上的毛拔干净,清洗干净。
2.将肉皮放入冷水锅中,煮至用筷子能戳动,关火取出。
3.趁热把肉皮上的肥油刮下来。切小块放在篦子上,放在阳台通风处1个星期左右晾干。

4.锅里放食用油,油六成热后转小火,放入干肉皮炸至起泡泡捞出晾凉。(注意安全,小心油会溅出来)
5.等油温升高,再将猪皮重新放入锅中复炸,这时猪皮会膨胀的很大。晾凉放入保鲜袋保存。

6.需要食用时,把炸猪皮放入水中泡几个小时至软就可以了。

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。