虎皮鸡爪做法 这样做也太好吃了,每天下饭都靠它

用料

  • 凤爪 20个
  • 耗油一勺冰糖几颗
  • 葱姜 15克
  • 调料酱 50克

做法步骤

虎皮鸡爪做法 这样做也太好吃了,每天下饭都靠它

1、把鸡脚清洗干净

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2、汆水后抹上老抽上色

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3、把水分晾干后,鸡脚从中间斩断

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4、起锅,烧油到六成热

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5、炸至金红色,小心,有水蹦油,记得改锅盖

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6、炸好后,迅速放入冷水中,起虎皮是最关键的

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7、虎皮就这个样子

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8、我用的是海鲜酱,排骨酱和柱侯酱,少一点红油豆瓣酱,放底油里炸出酱香味,放水放鸡脚小火炖半小时

虎皮鸡爪做法 这样做也太好吃了,每天下饭都靠它

9、这就是最后的样子了,超级的好吃!

凤爪的营养功效

1.祛脂降压

鸡爪能软化和保护血管,有降低人体中血脂和胆固醇的作用。

2.养颜护肤

鸡爪增强皮肤张力、消除皱纹的功效。

3.富含铜

鸡爪中还富含铜,对于血液、中枢神经和免疫系统,头发、皮肤和骨骼组织以及脑子和肝、心等内脏的发育和功能有重要影响。

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