葱爆大虾的家常做法 ,葱香浓郁、虾肉鲜嫩,一道旺火速成的快手菜

大家好,今天与你分享的是一道家常菜小葱爆鲜虾。这是一道旺火速成的快手菜,前期准备工作做好的话,从开始炒制到出锅装盘只需很短的时间。因此,这道菜的前期准备工作非常重要。另外需要注意的是:食材在锅内不宜停留时间过长,否则将会影响口感,具体注意点文末有提示。下面就把这道菜的制作方法分享给各位朋友,希望你能喜欢。

葱爆大虾的家常做法 ,葱香浓郁、虾肉鲜嫩,一道旺火速成的快手菜

食材准备:鲜虾、小米辣、小香葱、姜、花椒、盐、糖、鸡精、料酒等;

制作方法:

1、 将虾洗净,去除虾枪、虾须、虾线,放入容器中;取适量葱姜拍裂,放入容器中,加入少许料酒,抓捏出葱姜的汁水与料酒混合,制成葱姜酒;将小香葱改刀成末、小米辣改刀成小段;姜改刀成末;以上备齐待用;

葱爆大虾的家常做法 ,葱香浓郁、虾肉鲜嫩,一道旺火速成的快手菜

2、 在处理干净的虾内加入少许食盐、葱姜料酒,抓匀腌渍待用;

葱爆大虾的家常做法 ,葱香浓郁、虾肉鲜嫩,一道旺火速成的快手菜

3、 炒锅上火,留适量底油,油热后下入处理干净的虾快速翻炒,待虾全部变色后烹入少许料酒,放入姜末、小米辣,调入适量的盐、糖、鸡精翻炒均匀,出锅前放入小葱末略加翻炒即可出锅装盘;

葱爆大虾的家常做法 ,葱香浓郁、虾肉鲜嫩,一道旺火速成的快手菜

温馨提示:

1、 这是一道旺火速成的快手菜,制作过程中全程使用大火,因此,前期准备工作一定要充分,各种小料(葱姜及调味品)都备齐了再上火炒制;

2、 虾极易成熟,入锅后只要全部变色,此时虾基本上已有8成熟,后期调味时速度一定要快,食材在锅内停留时间不宜过长;

3、 这道菜使用到的小香葱(葱叶部分)量略大;小香葱入锅后不宜加热时间过长,略加翻炒即可出锅;

葱爆大虾的家常做法 ,葱香浓郁、虾肉鲜嫩,一道旺火速成的快手菜

俗话说“独乐乐不如众乐乐”,当你阅读了我的美食短文,如果感觉好的话,请推荐给你的好友,与他(她)一同分享,同时也一起来参与制作美食的过程。相信你会有这样的感觉:当自己用心制作的美味佳肴获得家人或朋友的赞赏时,那种被认可的感觉无与伦比!

版权声明:本文内容由互联网用户自发贡献,该文观点仅代表作者本人。本站仅提供信息存储空间服务,不拥有所有权,不承担相关法律责任。如发现本站有涉嫌抄袭侵权/违法违规的内容, 请发送邮件至 87868862@qq.com 举报,一经查实,本站将立刻删除。

(0)
上一篇 2023年5月10日 下午1:50
下一篇 2023年5月10日 下午2:10

相关推荐

发表评论

您的电子邮箱地址不会被公开。 必填项已用*标注