西红柿的营养价值：1、含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效。2、能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。
1、准备原材料西红柿、豆腐、水发木耳、鸡蛋
2、豆腐切成大小均匀的块状在清水中浸泡一会儿洗净沥干水份
3、西红柿洗净沥干水份切成小块状
4、锅中倒入底油加热放入蒜粒爆香再放入西红柿大火快速翻炒
5、西红柿炒出汤汁变软即可
6、放入豆腐添加适量清水大火烧开
7、水开后放入木耳大火烧开
8、鸡蛋打散均匀的淋入沸腾的汤中
9、蛋液打成蛋花放入盐和味精调味均匀
10、最后撒上香菜提鲜即可出锅享用
11、美味可口的西红柿豆腐木耳蛋花汤装入容器中就大功告成了
12、搭配烧鸡和韭菜盒一起吃超级美味
13、豆腐入口即化混搭着酸酸甜甜的西红柿汤汁好吃极了
14、这道美味佳肴的汤是营养丰富的不得了哦
15、健康营养丰盛的早餐是对自己最好的奖励噢
西红柿的营养价值：1、含有丰富的维生素C，而维生素C有很强的促进免疫物质生成的作用，对于抵抗力低下的人适当吃西红柿，通过补充维生素C而有很好的增强免疫力的功效。2、能够提供丰富的番茄红素，而番茄红素有很好的清除自由基、抗氧化、抗衰老的功效。3、能够为机体补充丰富的有机酸，进而能够很好的促进消化液的分泌，对于食欲不振、腹胀、消化不良的人，适当吃西红柿有很好的增进消化能力的功效。
1.减缓色斑延缓衰老:番茄红素不仅仅是当今工业上重要的天然食品着色剂，更为重要的是它是很强的抗氧化剂。补充番茄红素，抵抗衰老，增强免疫系统，减少疾病的发生。番茄红素还能降低眼睛黄斑的退化、减少色斑沉着。故番茄拥有“长寿果”之美誉。
2.抗癌:研究表明，番茄红素能够有效预防前列腺癌、消化道癌、肝癌、肺癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫癌、皮肤癌等。
3.可降脂降压:降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。
4.防止血栓的发生:患冠心病及中风的病人每天适量饮用番茄汁有益于病的康复。
5.健胃消食:有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
