1、橄榄菜用勺子挖出两勺,再打入五个鸡蛋。橄榄菜已经有咸味了,所以不用放任何调料了。
2、锅中倒油,炒鸡蛋有一定要多点。油热下入鸡蛋液。
3、炒熟后盛出即可食用。
橄榄味甘、酸,性平。能清肺利咽,生津,解毒。用于咽喉肿痛;心烦口渴,或饮酒过度;食河豚、鱼、鳖引起的轻微中毒或肠胃不适。此外,亦有用于癫痫的。