用料
- 山药 1根
- 胡萝卜 1根
- 黑木耳 6、7朵
- 盐 1小勺
- 水 小半碗
- 鸡蛋 两个
- 生抽 两勺
- 老抽 半勺
- 蚝油 一勺半
- 香醋 三勺
- 糖 一点
做法步骤
1、泡发木耳。
2、山药和胡萝卜。
3、山药切片备用。
4、胡萝卜切片备用。
5、两个鸡蛋打撒。
6、锅中放油,鸡蛋炒熟撒一点点盐备用。
7、木耳泡发好了切条备用。
8、调一个料汁,生抽两勺,老抽半勺,香醋三勺,蚝油一勺半,糖一点点,一勺淀粉,半小碗清水霍匀备用。
9、锅中放油,油热。
10、放入胡萝卜中大火炒软。
11、放入山药片中火炒熟,如果比较粘锅放一点点水炒。
12、放入木耳中火炒熟。
13、放入鸡蛋,翻炒均匀。
14、倒入调好的料汁,大火翻炒均匀就可以了。
15、出锅啦~
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